양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 60분
어머니의 손맛! 초간단 추억의 초콜릿 케이크
어린 시절 어머니가 만들어 주시던 맛을 재현한 부드럽고 촉촉한 초콜릿 케이크입니다. 집에 있는 기본 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
#초스피드#추억의맛#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 달걀 2개와 설탕 2컵(chá)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
우유 400ml를 넣고 혼합한 뒤, 초코 가루 1컵(chá)을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
옥수수 전분 1컵(chá)과 밀가루 2컵(chá)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 파우더 1큰술을 넣고 가볍게 섞은 뒤, 미리 준비한 틀에 담는다.
이 단계 재료 - 5
180°C로 예열된 오븐에서 약 40~45분간 굽는다.
180도 - 6
연유 1/2캔과 생크림 1팩, 초코 가루 2큰술(sobremesa)을 섞어 촉촉한 시럽 형태의 코팅액을 만든다.
이 단계 재료 - 7
완성된 케이크 위에 만들어둔 초코 코팅액을 뿌리고 스프링클로 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —오븐 온도는 180°C로 예열하여 사용한다.
- —코팅액은 너무 걸쭉한 브리가데이루(brigadeiro) 형태가 되지 않도록 흐르는 질감을 유지해야 케이크에 잘 스며든다.
- —초코 코팅 시 사용하는 큰술은 디저트용 작은 술(colher de sobremesa) 기준이다.
이 레시피는 Receitas de Pai의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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