중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

반죽 없이 만드는 초간단 라흐마 비 아진

Name: 반죽 없이 만드는 초간단 라흐마 비 아진
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 양파; 고추; 피망; 토마토; 소금 취향껏; 7종 향신료(Seven Spices) 작은술 0.5; 계피 가루 작은술 0.5; 석류 시럽(Pomegranate molasses); 다진 소고기 300g; 밀가루; 파프리카 가루; 고추(선택); 물; 빵가루(또는 과자 가루); 토르티야; 식용유

반죽을 치대는 과정 없이 토르티야를 활용해 만드는 중동식 고기 피자 요리입니다. 채소즙을 뺀 양념과 다진 고기를 토르티야에 펴 바른 뒤 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

#초스피드#간식#튀김

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조리 순서

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1
양파 1개, 고추, 피망, 토마토를 잘게 썰어 푸드 프로세서에 넣는다.
이 단계 재료
2
손질한 채소를 체에 걸러 수분을 완전히 제거한다.
수분을 제거해야 맛이 진해지고 조리가 쉽습니다.
3
채소즙을 뺀 건더기에 소금, 7종 향신료 0.5작은술, 계피 가루 0.5작은술, 석류 시럽 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
준비된 양념에 다진 소고기 300g을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
5
밀가루 1컵, 파프리카 가루 1큰술, 선택적 고추를 넣은 뒤 물 1.5컵을 부어 걸쭉한 반죽을 만든다.
이 단계 재료
6
토르티야를 준비하고, 그 위에 고기 속을 얇게 펴 바른 뒤 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료
7
튀김용 빵가루를 준비하고, 고기가 발라진 토르티야 조각을 반죽에 적신 뒤 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
8
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 기름이 달궈지면 중불로 조절한다.
중불
이 단계 재료
9
준비된 토르티야 조각을 기름에 넣고 황금색이 될 때까지 튀겨낸다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—채소의 수분을 최대한 제거해야 고기 속의 맛이 진해집니다.
—토르티야를 작은 크기로 잘라 조리하면 튀기기 더 편리합니다.
—빵가루는 집에 있는 과자나 옥수수 플레이크를 갈아서 사용해도 좋습니다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.