아시안·볶음·난이도 쉬움

매콤하고 맛있는 칠리 갈릭 닭발 레시피

Name: 매콤하고 맛있는 칠리 갈릭 닭발 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭발; 간장 1/2; 식초 80ml(1/3 cup); 칠리 플레이크 2큰술; 쪽파; 마늘; 양파; 월계수 잎; 흑후추; 물 480ml(2 cups)

간장과 식초로 삶아낸 닭발을 황금빛이 될 때까지 튀겨낸 후, 마늘과 양념을 버무려 완성하는 요리입니다.

#야식#손님상

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재료

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조리 순서

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1
닭발, 간장 1/2, 식초 80ml(1/3 cup), 월계수 잎, 흑후추, 물 480ml(2 cups)를 넣고 삶는다.
이 단계 재료
2
삶아진 닭발을 건져낸 뒤 물기를 제거한다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 닭발을 황금빛이 될 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
4
튀겨진 닭발을 건져낸 뒤, 팬에 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
5
볶은 양파에 삶아둔 닭발, 마늘, 칠리 플레이크, 쪽파를 넣고 버무린다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—닭발을 먼저 삶아 부드럽게 만든 뒤 튀겨내면 식감이 좋아집니다.
—황금빛이 될 때까지 튀겨내는 것이 포인트입니다.

이 레시피는 KitchenEra의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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