양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

레몬 미니 치즈케이크 15분 완성(노오븐)

Name: 레몬 미니 치즈케이크 15분 완성(노오븐)
Cuisine: 양식
Ingredients: 디저티브 쿠키(Biscotti digestivi) 80g; 녹인 버터(Burro sciolto) 40g; 마스카포네(Mascarpone) 250g; 스프레드 치즈(Formaggio spalmabile) 100g; 생크림(Panna fresca) 80ml; 설탕(Zucchero) 50g; 판 젤라틴(Gelatina in fogli) 7g; 레몬즙(Succo di un limone); 물(Acqua) 30ml; 설탕(Zucchero) 30g; 옥수수 전분(Maizena) 1큰술

오븐 없이 만드는 상큼한 레몬 치즈케이크입니다. 바삭한 디저트 쿠키 베이스와 부드러운 마스카포네 크림, 상큼한 레몬 젤리 층이 조화를 이룹니다.

#초스피드#노오븐#디저트#홈카페

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재료

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조리 순서

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1
디저티브 쿠키 80g을 잘게 부수고 녹인 버터 40g과 섞는다.
이 단계 재료
2
쿠키와 버터를 섞은 후 틀에 담아 냉장고에서 30분간 굳힌다.
3
판 젤라틴 7g을 찬물에 넣어 3분간 불린 뒤, 뜨거운 물에 녹여둔다.
이 단계 재료
4
마스카포네 250g, 스프레드 치즈 100g, 생크림 80ml, 설탕 50g을 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
완성된 크림을 쿠키 틀에 붓고 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
6
레몬즙, 물 30ml, 설탕 30g, 옥수수 전분 1큰술을 섞어 끓인 뒤, 완성된 크림 위에 얹어 냉장고에서 30분 더 굳힌다.
이 단계 재료