기타·볶음·난이도 쉬움

10분 완성! 마늘 주키니 볶음

Name: 10분 완성! 마늘 주키니 볶음
Yield: 2~3인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 주키니(Zucchini) 900g; 식용유(Cooking Oil) 2-3큰술; 마늘(Garlic) 1큰술; 소금(Salt) 취향껏; 파프리카(Paprika) 1작은술; 카옌 페퍼(Cayenne pepper) 1/4작은술; 레몬즙(Lemon juice) 취향껏; 파슬리(Parsley)

주키니 호박을 1/2인치 두께로 썰어 중강불에서 볶다가 향신료를 넣어 수분을 날리며 완성하는 건강한 채소 요리입니다.

#초스피드#채식#비건#사이드디쉬

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

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1
주키니를 1.5cm(1/2인치) 두께의 원반 모양으로 썰고, 마늘은 거칠게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
열이 가해진 팬에 식용유 2-3큰술과 주키니를 넣는다.
이 단계 재료
3
중강불에서 주키니가 갈색빛이 돌 때까지 자주 저으며 볶는다.
강불
이 단계 재료
4
주키니가 갈색으로 변하면 불을 중불로 줄이고 마늘 1큰술, 소금, 파프리카 1작은술, 카옌 페퍼 1/4작은술을 넣는다.
중불
이 단계 재료
5
마늘과 향신료가 잘 구워지고 팬에 남은 수분이 완전히 사라질 때까지 중불에서 계속 볶는다.
중불
이 단계 재료
소금을 넣으면 주키니에서 물이 나오므로 수분이 완전히 없어질 때까지 볶는 것이 핵심이다.
6
취향에 따라 레몬즙을 넣고 약 1분간 더 조리한 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
레몬즙을 넣은 후 수분을 날리기 위해 마지막에 불을 높여 조리할 수 있다.
7
다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료