양식·빵·베이킹·난이도 보통

프라이팬으로 만드는 폭신한 홈메이드 아랍식 빵

Name: 프라이팬으로 만드는 폭신한 홈메이드 아랍식 빵
Cuisine: 양식
Ingredients: 드라이 이스트 5g; 설탕 20g; 따뜻한 물(1차) 약 50ml; 올리브 오일 50ml; 따뜻한 물(2차) 200ml; 흰 밀가루 400g; 세몰리나(extra-fine) 200g; 소금 1작은술; 따뜻한 물(3차)

효모를 활성화시킨 후 밀가루와 세몰리나를 섞어 반죽하여 프라이팬에 구워내는 부드럽고 쫄깃한 빵 레시피입니다.

#홈메이드#초스피드#간식#아침식사

유튜브 채널 Cuisine facile

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹싱볼구매거품기구매반죽기(로봇)구매프라이팬(코팅용)구매면보/천구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 드라이 이스트 5g, 설탕 20g, 따뜻한 물 약 50ml를 넣고 거품기로 잘 녹인다.
이 단계 재료
2
이스트 혼합물에 올리브 오일 50ml와 따스러운 물 200ml를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽기 볼에 흰 밀가루 400g, 세몰리나 200g, 소금 1작은술을 넣고 이스트 혼합물을 부어 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 약 20분간 치댄다.
이 단계 재료
4
반죽을 뭉쳐 볼에 담고 비닐로 덮어 발효시킨다. 따뜻한 곳에서 부풀 때까지 기다린다.
5
발효된 반죽의 가스를 빼고 균일한 크기로 작은 공 모양으로 나눈 뒤, 손에 밀가루나 세몰리나를 발라 모양을 잡는다.
이 단계 재료
6
반죽을 넓게 펴서 깨끗한 천 위에 올리고 다시 30분간 휴지시킨다.
7
매우 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 반죽을 올리고 양면이 노릇해질 때까지 자주 뒤집으며 굽는다.
8
완성된 빵은 나무 도마 위에 올리고 깨끗한 천으로 덮어 보관한다.