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촉촉하고 폭신한 클래식 바닐라 케이크 레시피

Name: 촉촉하고 폭신한 클래식 바닐라 케이크 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 중력분(All purpose flour) 2 1/2컵; 베이킹파우더(Baking powder) 1작은술; 베이킹소다(Baking soda); 소금(Salt) 1/2작은술; 무염 버터(Unsalted butter) 1/2컵; 식용유(Vegetable oil) 1/2컵; 설탕(Sugar) 1 1/2컵; 달걀(Eggs) 3개; 바닐라 에센스(Vanilla essence) 1큰술; 버터밀크(Buttermilk) 1컵; 무염 버터(Unsalted butter) 1 1/2컵; 연유(Condensed milk) 1/2컵; 소금(Salt); 바닐라 에센스(Vanilla essence) 1큰술

부드러운 식감을 위해 버터와 오일을 혼합하여 만든 촉촉한 바닐라 케이크와 부드러운 프로스팅의 조합입니다.

#홈베이킹#디저트#폭신한

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재료

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도구

8인치 팬 2개구매믹싱볼구매휘핑기구매식힘망구매

조리 순서

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1
20.5cm(8인치) 팬 2개에 버터를 바르고 바닥에 유선지를 깝니다.
2
팬 옆면에 밀가루를 뿌려 코팅한 뒤 남은 가루를 털어냅니다.
3
볼에 무염 버터 1/2컵, 식용유 1/2컵, 설탕 1 1/2컵을 넣고 중고속(medium-high speed)으로 2~3분간 휘핑합니다.
이 단계 재료
4
달걀 3개를 하나씩 넣으며 각 단계마다 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
달걀을 하나씩 넣으며 15초간 잘 섞어줍니다.
5
바닐라 에센스 1큰술을 넣고, 밀가루 혼합물과 버터밀크를 번갈아가며 3번에 나누어 넣습니다.
이 단계 재료
가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞어줍니다.
6
완성된 반죽을 두 개의 팬에 균등하게 나누어 담습니다.
7
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.
175도
8
팬에서 10분간 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
9
무염 버터 1 1/2컵을 중고속(medium-high speed)으로 약 8~10분간 휘핑하여 부피가 3배가 될 때까지 가볍고 폭신하게 만듭니다.
이 단계 재료
중간중간 볼 옆면과 바닥을 긁어내며 작업합니다.
10
연유 1/2컵과 소금 약간, 바닐라 에센스 1큰술을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
11
완성된 프로스팅을 케이크에 바른 뒤 냉장고에서 30분간 보관합니다.