겉바속촉! 소고기와 대파로 만드는 중식풍 속을 채운 빵

볼에 밀가루 300g과 소금 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 가운데 홈을 만들어 물 18cl를 붓는다.

포크로 섞은 후 손으로 반죽을 치대고, 뚜껑을 덮어 10분간 휴지시킨다.

반죽을 꺼내 10분간 더 치대어 매끄럽게 만든 뒤, 10등분으로 나누어 길쭉한 막대 모양으로 만든다.

반죽 막대를 기름을 바른 팬에 올리고 랩을 씌워 1시간 동안 휴지시킨다.

대파를 얇게 썰어 올리브유에 5분간 볶다가 소고기 다짐육, 마늘 가루, 카레, 파프리카를 넣고 볶는다.

간장 두 종류를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶은 뒤 파슬리를 섞어 식힌다.

반죽을 얇게 밀어 넓은 쪽 끝에 속재료를 올리고, 말아서 겹친 뒤 둥글게 모양을 잡는다.

완성된 빵 위에 참깨를 뿌린다.

팬에 올리브유를 두르고 약불에서 빵을 올린 뒤, 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.

뚜껑을 열고 뒤집어가며 노릇해질 때까지 15~20분간 더 익힌다.

케첩, 간장, 파슬리, 참깨를 섞은 소스를 곁들여 완성한다.