중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

상큼한 크랜베리가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 레시피

Name: 상큼한 크랜베리가 들어간 초콜릿 칩 쿠키 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 황설탕 250g; 백설탕 125g; 달걀 3개; 밀가루 450g; 코코아 가루 60g; 베이킹파우더 15g; 소금 1/2 작은술; 다크 초콜릿 200g; 화이트 초콜릿 175g; 건크랜베리 50g; 녹인 버터(실온 상태) 125g

초콜릿과 상큼한 건크랜베리를 더해 맛의 균형을 맞춘 부드러운 식감의 쿠키입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
믹서에 황설탕 250g, 백설탕 125g, 달걀 3개를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
거품을 내는 것이 아니라 재료가 합쳐질 정도로만 섞는다.
2
별도의 볼에 밀가루 450g, 코코아 가루 60g, 베이킹파스우더 15g, 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어둔다.
이 단계 재료
3
가루 혼합물을 달걀 반죽에 부으며 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
가루가 날리지 않도록 천천히 섞는다.
4
반죽에 다크 초콜릿 200g, 화이트 초콜릿 175g, 건크랜베리 50g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
5
마지막으로 실온 상태의 녹인 버터 125g을 넣고 재료가 합쳐질 때까지만 섞는다.
이 단계 재료
너무 많이 저으면 식감이 변할 수 있으므로 주의한다.
6
완성된 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 숙성시킨다.
7
냉장 숙성된 반죽을 동그랗게 빚어 오븐 팬 위에 올린다.
8
160°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
160도