닭고기 마리네이드 5가지 맛있는 레시피

닭고기를 깨끗이 씻고 껍질과 과도한 지방을 제거한 뒤 물기를 뺀다.

껍질과 지방을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

첫 번째 레시피: 닭고기 4조각에 소금, 후추, 대파(흰 부분), 식초 4큰술, 간장 6큰술, 참기래 1.5큰술, 다진 마늘 1알, 생강을 넣고 잘 섞는다. 마지막에 간장 2큰술과 소금 한 꼬집을 추가한다.

대파의 흰 부분을 사용해 풍미를 높입니다.

두 번째 레시피: 닭고기 4조각에 겨자 2작은술, 사과식초 40ml, 레몬 제스트(초록색 부분), 마늘 1알(또는 가루), 카파르 1큰술, 민트 3줄기를 넣고 잘 섞는다.

레몬 제스트는 흰색 부분을 제외한 초록색 부분만 사용해야 쓴맛이 없습니다.

세 번째 레시피: 닭고기 4조각에 다진 고추, 고수 줄기, 마늘 2알, 치차 0.25컵, 소금, 큐민 가루, 후추, 고추 페이스트 4~5큰술을 넣고 잘 섞는다.

고수 줄기를 포함해 향을 극대화합니다.

네 번째 레시피: 닭고기 4조각에 허브(민트, 고수, 타임), 로즈마리, 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 큐민, 건조 오레가노 1작은술, 후추를 넣고 레드 와인 1컵을 부어 섞는다.

레드 와인이 닭고기에 스며들어 풍미를 더합니다.

다섯 번째 레시피: 닭고기 4조각에 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 소금 한 꼬집, 후추, 겨자 0.5큰술, 맥주 약간, 꿀 1큰술, 바질을 넣고 잘 섞는다.

꿀과 맥주가 달콤하고 향긋한 맛을 냅니다.

완성된 마리네이드는 지퍼백에 넣어 보관하거나 조리 시 팬, 오븐, 그릴 등에 구워 먹는다.

조리 후 남은 것은 바로 냉동 보관하세요.