양식·샐러드·난이도 쉬움
레드 포테이토 아스파라거스 샐러드 만들기
비타민과 미네랄 손실을 최소화하기 위해 채소를 찌는 방식으로 만든 건강하고 맛있는 샐러드입니다.
#건강식#샐러드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
레드 포테이토 5개를 작은 크기로 썰어준다.
이 단계 재료 - 2
아스파라거스의 딱딱한 끝부분을 제거하고 한입 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 3
찜기에 감자를 먼저 넣고 약 20분간 쪄준다.
- 4
아스파라거스는 조리 시간이 짧으므로 나중에 넣어 함께 찌거나 따로 준비한다.
이 단계 재료 - 5
마늘 5알, 아보카도 오일 2큰술(또는 3큰술), 발사밍 식초 5큰술를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 6
찐 아스파라거스를 건져낸 뒤 적양파와 파슬리 2큰술를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
모든 재료를 잘 버무려 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비타민과 미네랄을 보존하기 위해 채소를 삶는 대신 찌는 방식을 사용한다.
- —아스파라거스는 감자보다 빨리 익으므로 조리 시간 차이를 고려하여 투입한다.
- —드레싱은 마늘, 아보카도 오일, 발사믹 식초를 조합해 만든다.
이 레시피는 Gosia R Home Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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