바삭한 패스츄리와 고기 가득한 미트파이 레시피

달군 팬에 올리브유 3-4T를 두르고 다진 양파와 다진 마늘 1T를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

다진 양송이버섯 80g과 파프rika 1/4을 넣고 재료가 어우지게 충분히 볶는다.

소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 150g을 넣고 골고루 볶다가 토마토 페이스트 1T, 타임 1/2스푼, 소금, 후추를 추가한다.

뚜껑을 닫고 중약불에서 30분 동안 익히며, 중간에 한 번 섞어 수분을 날린다.

중간에 한 번 섞어주며 수분을 완전히 날려준다.

완성된 고기소를 한김 식혀 대기시킨다.

오븐(또는 에어프라이어)을 180도로 예열한다.

패스츄리 생지 1장을 밀대로 사각 모양으로 펼친다.

펼친 생지 중앙에 식힌 고기소를 올리고, 그 위에 완숙 계란을 올린 뒤 사방을 꼼꼼히 덮는다.

한쪽 면을 올려 덮은 뒤 반대쪽도 올려 꼼꼼히 누르고, 양쪽 끝부분까지 잘 밀봉한다.

표면에 계란 노른자를 바른 뒤, 예열된 180도 오븐에서 25분 동안 밝은 갈색이 될 때까지 굽는다.

오븐마다 차이가 있을 수 있다.