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6가지 맛의 초간단 크림 필링 레시피 (파스카/케이크/디저트용)

Name: 6가지 맛의 초간단 크림 필링 레시피 (파스카/케이크/디저트용)
Cuisine: 양식
Ingredients: 화이트 초콜릿 코팅(Cobertura de chocolate branco) 250g; 패킷형 과일 주스(Suco de pacote); 생크림(Creme de leite) 80g; 마가린 또는 버터(Margarina ou manteiga) 15g; 패션프루트(Maracujá) 작은 것 1개; 옥수수 전분(Amido de milho) 15g; 설탕(Açúcar) 90g; 딸기(Morango); 연유(Leite condensado) 395g; 초콜릿 가루(Chocolate em pó) 20g; 다크 초콜릿(Chocolate meio amargo) 40g; 파소카(Paçoca) 60g; 분유(Leite em pó) 32g; 코코넛 가루(Coco ralado) 100g

부드럽고 단단한 질감을 가진 6가지 맛의 크림 필링입니다. 케이크, 디저트, 초콜릿 달걀(파스카) 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

#초스피드#손님상#디저트

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
패션프루트 필링: 화이트 초콜릿 코팅 250g, 패션프루트 주스 5g, 생크림 80g, 마가린/버터 15g을 섞는다.
이 단계 재료
전자레인지에 30초씩 끊어서 돌리며 녹인다.
2
패션프루트 젤리: 패션프루트 과육, 옥수수 전분 15g, 설탕 90g을 중불에서 섞으며 졸인다.
중불
이 단계 재료
젤리가 걸쭉해지면 불을 끄고 1분간 더 저어준다.
3
딸기 필링: 화이트 초콜릿 코팅 250g, 마가린/버터 15g, 딸기 주스 5g, 생크림 80g을 중탕(Banho maria)으로 녹인다.
이 단계 재료
물에 담긴 그릇을 올려 수증기로 녹인다.
4
초콜릿 필링: 연유 395g, 생크림 200g, 초콜릿 가루 20g, 마가린/버터 15g, 다크 초콜릿 40g을 냄비에 넣고 중불에서 저으며 조리한다.
중불
이 단계 재료
주걱을 들어 올렸을 때 덩어리져 떨어지는 농도가 되면 완성이다.
5
파소카 필링: 연유 395g, 파소카 60g, 생크림 200g, 마가린/버터 15g을 중불에서 조리한다.
중불
이 단계 재료
파소카는 잘게 부수어 준비한다.
6
분유 필링: 연유 395g, 마가린/버터 15g, 분유 32g, 생크림 200g을 중불에서 조리한다.
중불
이 단계 재료
분유를 넣어 농도를 조절한다.
7
코코넛 필링: 연유 395g, 코코넛 가루 100g, 마가린/버터 15g, 생크림 200g을 중불에서 조리한다.
중불
이 단계 재료
코코넛의 식감을 위해 조리한다.