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입안에서 녹는 촉촉한 마블 초콜릿 케이크
부드러운 반죽과 달콤한 초콜릿 시럽이 어우러진 경제적이고 맛있는 마블 케이크 레시피입니다.
#초스피드#디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 180°C로 예열한다.
180도 - 2
믹서기에 달걀 3개와 설탕 270g을 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료 - 3
소금 한 꼬집, 마가린(또는 버터) 40g, 우유 240ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 350g을 넣고 저속에서 고속으로 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 두 개의 볼로 나누고, 한쪽에는 초콜릿 가루 20g을 섞어 초코 반죽을 만든다. (초코 음료 가루 사용 시 3큰술로 양을 늘린다.)
이 단계 재료 - 6
두 반죽에 베이킹파우더 15g을 나누어 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
지름 23cm 틀에 마가린을 바르고 밀가루를 뿌려 준비한다.
이 단계 재료 - 8
틀에 흰 반죽과 초코 반죽을 번갈아 가며 층을 쌓듯 붓는다.
- 9
오븐에서 약 40분간 굽는다.
30분쯤 되었을 때 꼬치 테스트를 하여 확인한다.
- 10
냄비에 마가린 15g, 우유 240ml, 설탕 180g, 초콜릿 가루 45g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료초콜릿 가루 사용 시 6분, 초코 음료 가루 사용 시 10~12분 정도 끓인다.
- 11
완성된 케이크 위에 초콜릿 시럽을 붓고 초콜릿 스프링클로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 분할: 반죽을 두 그릇으로 나누어 한쪽은 초코로 만든 뒤, 흰 반죽과 번갈아 가며 틀에 부으면 예쁜 마블 무늬가 된다.
- —굽기 확인: 30분 경과 후 케이크가 단단한지 확인하고, 꼬치로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성이다.
- —시럽 농도: 초콜릿 가루를 쓰면 약 6분, 초코 음료 가루를 쓰면 약 10~12분 정도 끓여 적당한 농도를 맞춘다.
- —분리 팁: 케이크가 틀에서 잘 안 빠지면 바닥을 살짝 가열하여 분리한다.
이 레시피는 Receitas Da Cris의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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