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니하리(Nihari) 초간단 레시피
소고기나 양고기를 사용하여 만드는 매콤하고 부드러운 인도식 스튜 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
식용유 1컵을 팬에 두르고 다진 양파 2개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
고기 1kg와 니하리 마살라 2큰술을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 3
물 6컵을 붓고 끓인다.
- 4
뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 고기가 부드러워질 때까지 익힌다.
이 단계 재료 - 5
중력분 3큰술을 넣어 소스의 농도를 잡는다.
이 단계 재료 - 6
생강 7.5cm(3인치)를 활용해 만든 향신 기름(Bhagar)을 더해 풍미를 높인다.
이 단계 재료 - 7
고수, 생고추, 채 썬 생강, 레몬즙을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기는 뼈가 있는 것보다 살코기 위주를 선호하는 사람들을 위해 부드럽게 조리한다.
- —니하리는 전통적으로 새벽에 먹던 식사로, 푹 익힌 고기의 부드러운 식감이 특징이다.
- —마지막에 생강을 기름에 캐러멜라이징하여 넣는 것이 풍미를 살리는 핵심이다.
- —나안(Naan)이나 카메리 로티(Khameeri Roti)와 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 Yummyyy y의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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