양식·빵·베이킹·난이도 보통
반죽할 필요 없는 초간단 홈메이드 소프트 브레드
반죽을 치대는 과정 없이 재료를 섞어 만드는 매우 쉽고 부드러운 식감의 홈메이드 빵 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
큰 볼에 드라이 이스트 20g과 따뜻한 물 720ml(3컵)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
설탕 60g(4큰술)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
달걀 4개를 넣고 가볍게 풀어준 뒤 섞는다.
이 단계 재료 - 4
소금 12g(1큰술)을 넣고 다시 한번 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
밀가루를 7~8컵(980g~1120g) 사이로 조금씩 나누어 넣으며 섞는다.
이 단계 재료달걀 크기와 밀가루 상태에 따라 양을 조절한다.
- 6
반죽이 탄력 있고 매끄러운 상태가 될 때까지 나무 주걱으로 잘 저어준다.
- 7
마가린과 밀가루로 코팅된 케이크 틀에 반죽을 골고루 펴 바른다.
이 단계 재료 - 8
틀에 넣은 상태로 오븐(전원을 끈 상태) 안에서 30분간 발효시킨다.
- 9
200도로 예열된 오븐에 넣고 굽는다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 치댈 필요 없이 재료를 섞기만 하는 방식이므로 밀가루 양은 반죽의 질감을 보며 조절한다.
- —발효 시 오븐을 끄고 그 안에서 30분간 두면 잘 부풀어 오른다.
- —틀의 가장자리까지 부풀어 오르면 굽기 적당한 상태다.
이 레시피는 Receitas Da Cris의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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