양식·찜·조림·난이도 어려움

치킨 베이컨 포테이토 파이 레시피

Name: 치킨 베이컨 포테이토 파이 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 작게 자른 것; 베이컨 150g; 양파 1컵; 셀러리 1컵; 리크(Leeks) 1컵; 마스카포네 치즈 250g; 생크림 100ml; 파마산 치즈 2큰술; 마늘 1큰술; 오레가노 2작은술; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 올리브 오일; 감자; 버터; 우유; 체다 치즈; 레드 레이스처 치즈

부드러운 치킨과 짭조름한 베이컨, 크리미한 소스 위에 부드러운 매쉬드 포테이토를 올려 구워낸 풍성한 맛의 파이입니다.

#손님상#든든한#오븐요리

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재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

팬(또는 웍)구매오븐용 용기(세라믹, 유리, 금속 등)구매오븐구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 올리브 오일을 두르고 양파 1컵, 셀러리 1컵, 리크 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
양파는 취향에 따라 더 작게 썰어도 된다. 리크 대신 당근, 버섯, 주키니를 사용해도 좋다.
2
중불보다 약간 높은 열에서 약 4분간 채소를 익힌다.
중불
채소가 어느 정도 익을 때까지 조리한다.
3
마늘 1큰술, 잘게 썬 베이컨 150g, 닭가슴살을 팬에 넣는다.
이 단계 재료
닭가슴살은 작게 잘라져 있어 금방 익는다.
4
같은 열에서 약 4분간 계속 저어가며 익힌다.
재료가 타지 않게 계속 움직여준다.
5
열을 낮춰 뭉근하게 끓는 상태(Simmer)로 만든 뒤, 오레가노 2작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
오레가노 대신 타임, 타라곤, 세이지, 바질을 사용해도 좋다.
6
생크림 100ml, 파마산 치즈 2큰술, 마스카포네 치즈 250g을 넣고 약 3분간 섞으며 녹인다.
이 단계 재료
생크림은 농도에 따라 얇은 것이나 두꺼운 것을 선택할 수 있다.
7
미리 만들어둔 매쉬드 포테이토를 준비한다.
감자를 삶은 뒤 으깨고 버터, 우유, 후추를 섞어 만든다.
8
오븐용 용기에 완성된 치킨 베이컨 소스를 붓는다.
이 단계 재료
용기는 세라믹, 유리, 금속 모두 가능하다.
9
그 위에 매쉬드 포테이토를 층이 생기도록 덮고, 포크로 표면을 눌러 결을 만든다.
완전히 평평하게 밀지 말고 포크로 눌러 결을 살려야 구웠을 때 아름답다.
10
포테이토 위에 체다와 레드 레이스처 치즈 혼합물을 뿌린다.
이 단계 재료
차가운 감자를 사용해도 되지만, 뜨거운 감자를 사용하면 더 쉽게 펴진다.
11
200도로 예열된 오븐에 넣고 12~15분간 황금빛이 돌 때까지 굽는다.
200도
반드시 예열된 오븐에 넣어야 한다.