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라즈베리 레몬 요거트 머핀 만들기

Name: 라즈베리 레몬 요거트 머핀 만들기
Yield: 7~8개
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터; 설탕; 밀가루(박력분/중력분); 베이킹파우더; 베이킹소다; 소금 한 꼬집; 달걀 2개; 그리스식 요거트; 레몬 제스트 반 개 분량; 라즈베리 300g

신선한 라즈베리와 상큼한 레몬, 꾸덕한 그리스식 요거트가 어우러진 촉촉하고 풍성한 머핀 레시피입니다.

#홈베이킹#디저트#간식

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재료

기준 7~8개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서(핸드믹서)구매볼 2개구매머핀 틀구매실리콘 주걱구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
버터와 설탕을 볼에 넣고 핸드믹서로 크림 상태가 되도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료
가염 버터를 사용하면 풍미가 좋다.
2
다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 건식 재료를 준비한다.
이 단계 재료
통밀가루 대신 흰 밀가루를 사용하면 더 맛있는 머핀이 된다.
3
버터와 설탕이 담긴 볼에 달걀 2개를 넣고 섞은 뒤, 요거트를 넣어 다시 한번 잘 섞어준다.
이 단계 재료
달걀은 2개를 사용한다.
4
준비된 건식 재료를 젖은 재료가 담긴 볼에 조금씩 나누어 넣으며 섞는다.
너무 과하게 섞지 않도록 주의한다.
5
반죽에 레몬 제스트를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
레몬은 유기농을 사용하거나 깨끗이 씻어서 사용한다.
6
라즈베리 300g을 반죽에 넣고 가볍게 섞어준다.
이 단계 재료
냉동 라즈베리를 사용해도 되며, 이때는 양을 동일하게 유지한다.
7
버터를 바른 머핀 틀에 반죽을 가득 채운 뒤, 175°C(350°F)에서 25~30분간 굽는다.
175도
이 단계 재료
종이 유선지를 쓰지 않고 틀에 직접 부어 구우면 더 노릇한 껍질이 생긴다.