아시안·구이·난이도 보통

구이 없이 만드는 짭조름한 돼지 삼겹살 볶음

Name: 구이 없이 만드는 짭조름한 돼지 삼겹살 볶음
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지 삼겹살(Pork belly); 간장(Toyo); 바나나 케첩(Banana ketchup); 굴소스(Oyster sauce); 레몬 라임 소다(Lemon lime soda); 브라운 슈가(Brown sugar); 다진 마늘(Minced garlic) 1덩어리; 후추(Paminta); 소금(Asin); 식용유(Mantika); 고추(Sili); 식초(Suka); 설탕(Asukal); 후추(Paminta); 소금(Asin); 오이(Pipino); 토마토(Kamatis); 적양파(Sibuyas na pula); 고추(Sili)

훈연 향이 나는 양념에 재운 삼겹살을 팬에 구워낸 뒤, 남은 양념과 탄산음료를 활용해 소스를 졸여 완성하는 요리입니다.

#돼지삼겹살#혼밥#손님상

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1
돼지 삼겹살을 씻은 후 키친타월로 물기를 닦고 얇게 썬다.
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2
간장, 바나나 케첩, 굴소스, 브라운 슈가, 다진 마늘, 후추, 소금을 넣어 양념한다.
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3
양념된 고기를 최소 1시간 또는 밤새(overnight) 재워둔다.
밤새 재워두면 더 맛있다.
4
팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 먼저 구워 한쪽 면이 갈색이 되면 뒤집는다.
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5
고기를 잠시 따로 덜어두고, 남은 양념에 레몬 라임 소다를 부어 끓인다.
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6
구워둔 삼겹살과 고추를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인다.
이 단계 재료
소스가 끈적하게 졸아들 때까지 조리한다.
7
완성된 요리를 슬라이스하여 오이, 토마토, 적양파, 고추를 섞은 샐러드와 함께 곁들인다.
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신선한 채소와 함께 먹으면 맛이 좋다.