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폭신하고 촉촉한 코코 케이크 만들기

Name: 폭신하고 촉촉한 코코 케이크 만들기
Yield: 8~10인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 220g(12큰술); 중력분 280g(14큰술); 건조 코코넛 150g(18큰술); 코코넛 밀크 250ml(20큰술); 식용유 125ml(10큰술); 베이킹파우더 1큰술(20g); 소금 1꼬집; 버터(또는 마가린); 박력분(또는 중력분); 슈가파우더 160g; 코코넛 밀크 2~3큰술; 건조 코코넛 적당히

코코넛의 풍미가 가득 담긴 폭신한 케이크로, 달콤한 코코넛 글레이즈를 얹어 완성합니다.

#홈베이킹#디저트#코코넛

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재료

기준 8~10인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

믹서기(또는 거품기)구매지름 22cm 중앙 구멍이 있는 케이크 틀구매체구매식힘망구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 달걀 4개와 설탕 220g(12큰술)을 넣고 크림 상태가 되어 부피가 두 배가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료
믹서기를 사용하거나 손으로 직접 저어줄 수 있습니다.
2
건조 코코넛 150g(18큰s)과 코코넛 밀크 250ml(20큰술), 식용유 125ml(10큰술)를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
재료가 섞일 정도로만 살짝 저어줍니다.
3
체에 친 밀가루 280g(14큰술), 베이킹파우더 20g(1큰술), 소금 한 꼬집을 넣고 저속으로 섞어 매끄러운 반죽을 만든다.
이 단계 재료
가루가 뭉치지 않게 체를 사용합니다.
4
지름 22cm의 중앙 구멍이 있는 틀에 버터(또는 마가린)를 바르고 밀가루를 뿌려 코팅한 뒤, 준비된 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
반죽을 틀에 부은 후 공기를 빼기 위해 틀을 가볍게 두드려줍니다.
5
180도 예열된 오븐에서 약 50분간 굽는다.
180도
꼬챙이로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않을 때까지 굽습니다. 영상 기준 50분 소요되었습니다.
6
완성된 케이크를 식힌 후 틀에서 분리하여 식힘망에 올린다.
완전히 식은 후에 분리해야 모양이 유지됩니다.
7
슈가파우더 160g과 코코넛 밀크 2~3큰술을 섞어 글레이즈를 만든 뒤 케이크 위에 뿌린다.
이 단계 재료
글레이즈가 너무 되직하면 코코넛 밀크를 조금 더 추가합니다.
8
글레이즈 위에 건조 코코넛을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
글레이즈가 굳으면 완성입니다.