피넛 버터 쿠키 5분 완성 레시피

피넛 버터 250g, 백설탕 80g, 머스코바도 설탕 40g, 달걀 1개, 베이킹소다 5g을 핸드 블렌더나 손거품기로 고루 섞어 반죽을 만든다.

손으로 쉽게 뭉쳐지면 반죽이 완성된 것이다.

반죽을 25g씩 나누어 동그랗게 빚은 뒤, 지름 5cm 정도로 살짝 펴준다.

기름이 묻어나므로 위생 장갑을 끼고 작업하는 것이 좋다.

펴진 반죽 위에 포크로 가로, 세로 모양을 찍어준다.

25g씩 성형 시 총 17개가 나온다.

170도로 예열된 오븐에 쿠키 사이가 3cm 간격이 되도록 팬 위에 올린 뒤 10분간 굽는다.

오븐 사양에 따라 온도와 시간은 조절이 필요하며, 가장자리가 타지 않게 주의한다.

구워진 쿠키를 팬 위에서 5분간 식힌 후 식힘망으로 옮긴다.

팬 위에서 충분히 식힌 뒤 옮겨야 모양이 유지된다.