아시안·전·부침·난이도 쉬움

폭신하고 부드러운 오믈렛 만들기

Name: 폭신하고 부드러운 오믈렛 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 계란 2개; 소금 적당히; 후추 적당히; 쪽파 2큰술; 식용유 또는 버터

계란 흰자와 노른자를 분리하여 거품을 내어 만드는 폭신한 식감의 오믈렛입니다.

#초스피드#아침식사

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재료

기준 1인분

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도구

거품기구매팬구매뚜껑

조리 순서

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1
계란 2개를 노른자와 흰자로 분리한다.
이 단계 재료
2
분리한 흰자를 거품기로 거품이 생길 때까지 휘젓는다.
3
분리한 노른자를 작은 기포가 생길 때까지 휘젓는다.
4
휘저은 노른자와 흰자를 합친 뒤 부드럽게 섞는다.
5
팬에 식용유 또는 버터를 두르고 달궈진다.
이 단계 재료
6
계란 혼합물을 팬에 붓고 둥근 모양으로 넓게 편다.
이 단계 재료
7
소금과 후추로 간을 한 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 3-4분간 익힌다.
약불
이 단계 재료
뚜껑을 덮어 스팀으로 윗면을 익힌다
8
쪽파를 뿌린 뒤 반달 모양으로 접는다.
이 단계 재료
9
완성된 오믈렛을 즉시 접시에 담아낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—계란 흰자를 거품기로 충분히 저어 거품을 내면 더 폭신해진다.
—뚜껑을 덮어 조리하면 스팀 효과로 윗면까지 잘 익는다.
—완성 후 즉시 서빙한다.

이 레시피는 Pinoy Easy Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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