양식·빵·베이킹·난이도 보통
초코 코팅이 된 달콤한 콘덴스 밀크 쿠키
옥수수 전분과 연유, 마가린을 사용하여 만드는 부드럽고 바삭한 쿠키로, 초콜릿을 입혀 완성합니다.
#간식#디저트#초스피드#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 옥수수 전분 250g, 연유 1/2팩, 마가린 2 큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
숟가락으로 재료를 잘 섞어 반죽을 만든다.
처음에는 숟가락으로 섞다가 나중에 손으로 뭉쳐도 된다.
- 3
반죽이 너무 뻑뻑하면 연유를 조금 더 넣어 농도를 맞춘다. 반죽이 너무 질면 옥수수 전분을 더 넣는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 20g씩 떼어 동그랗게 빚은 뒤, 포크를 이용해 모양을 잡는다.
포크를 누르면 예쁜 무늬가 생긴다.
- 5
모양을 유지하기 위해 냉동실에서 15~20분간 굳힌다.
냉동실에 두면 모양이 퍼지지 않고 예쁘게 유지된다.
- 6
180도 오븐에서 약 15~20분간 굽는다.
180도 - 7
구워진 쿠키를 절반으로 자른 뒤, 녹인 초콜릿을 입힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 농도 조절: 반죽이 너무 뻑뻑하면 연유를, 너무 질면 옥수수 전분을 추가하여 조절한다.
- —모양 유지: 구울 때 퍼지는 것을 방지하려면 냉동실에서 15~20분 정도 굳힌 뒤 굽는 것이 좋다.
- —초콜릿 녹이기: 코팅용 초콜릿은 전자레인지에 15초씩 끊어서 돌리며 저어주면 타지 않고 잘 녹는다.
- —보관: 완성된 쿠키는 밀폐 용기에 담아 보관한다.
이 레시피는 Receitas de Pai의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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