오븐 없이 만드는 쫄깃한 감자 치즈빵

볼에 밀가루 300g, 우유 200ml, 녹인 버터 20g, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞는다.

효모가 없으므로 재료를 잘 섞어주는 것이 중요하다.

반죽을 5분 동안 치댄 후, 밀대로 밀기 쉽도록 20분 동안 휴지시킨다.

효모 없는 반죽은 휴지 과정이 필수적이다.

삶은 감자 1개를 으깨고 마요네즈 1큰술, 파마산 치즈 1데스푼을 넣어 섞는다.

감자는 물로만 삶아 준비한다.

휴지시킨 반죽을 넓게 밀어낸 뒤, 반죽 위에 모짜렐라 치즈의 절반과 으깬 감자 속을 골고루 펴 바른다.

그 위에 남은 모짜렐라 치즈를 얹고 반죽을 덮어 닫아준다.

팬에 마가린을 두르고, 반죽을 올려 한쪽 면이 노릇하게 구워질 때까지 굽는다.

뒤집은 후 구워지지 않은 면에 버터를 살짝 바르고 반대편도 노릇하게 굽는다.