양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

브라질 전통 치즈빵 팡데케이주 만들기

Name: 브라질 전통 치즈빵 팡데케이주 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 타피오카 전분(Tapioca Starch); 소금; 우유; 식용유; 에그(Egg); 체다 치즈(Cheddar Cheese); 파마산 치즈(Parmesan Cheese)

타피오카 전분을 활용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 살린 브라질식 전통 치즈빵 레시피입니다.

#손님상#간식#홈메이드

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 타피오카 전분과 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
우유와 식용유를 넣고 거품이 올라올 때까지 저어준 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
3
끓인 액체를 건조 재료(타피오카 전분)에 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽에 달걀을 넣고 잘 결합될 때까지 섞은 뒤, 체다 치즈와 파마산 치즈를 넣어 혼합한다.
이 단계 재료
5
손에 기름을 살짝 바른 후 반죽을 적당한 크기로 동그랗게 말아 모양을 만든다.
6
205°C(400°F)에서 약 20~25분간 굽는다.
205도
겉면이 황금색을 띠고 가장자리가 바삭해지면 완성이다.

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이 영상의 핵심 팁

—타피오카 전분은 쫄깃한 식감을 만드는 핵심 재료입니다.
—전통적으로는 케이주 데 미나스(Queijo de Minas) 치즈를 사용하지만, 구하기 어려울 경우 숙성된 체다와 파마산 치즈로 대체 가능합니다.
—달걀은 반죽의 수분과 부드러운 식감을 돕습니다.
—손에 기름을 바르면 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

이 레시피는 Tasty의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.