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3유로 미만! 레스토랑급 맛을 내는 앤초비 파스타

Name: 3유로 미만! 레스토랑급 맛을 내는 앤초비 파스타
Cuisine: 양식
Ingredients: 스파게티 250g; 앤초비 필레 25g; 마늘 1쪽; 올리브 오일; 고추 1개; 파슬리; 빵가루; 파마산 치즈; 소금

앤초비의 감칠맛과 바삭한 빵가루, 파마산 치즈가 어우러진 이탈리아식 정통 파스타입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
빵가루를 살짝 볶아 준비한다.
이 단계 재료
2
약한 불에서 마늘 1쪽을 넣고 몇 분간 볶는다.
약한불
이 단계 재료
마늘이 타지 않도록 주의한다.
3
앤초비 필레 25g을 넣고 녹을 때까지 저어준다.
이 단계 재료
4
마늘이 갈색으로 변하면 불을 끄고, 파스타가 거의 다 익으면 다시 불을 켠다.
이 단계 재료
5
팬에서 스파게티 250g을 알덴테로 완전히 익힌다.
이 단계 재료
6
불을 끄고 파마산 치즈와 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—앤초비가 올리브 오일에 녹아들어 풍부한 감칠맛 베이스가 된다.
—황금빛으로 구워진 빵가루를 더해 바삭한 식감을 살린다.

이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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