양식·샐러드·난이도 보통

바삭한 식감이 일품인 칠면조 샐러드

Name: 바삭한 식감이 일품인 칠면조 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 파르팔레(farfalle) 면 250g; 로마인 상추 1개; 오이 1개; 적양파 1개; 파슬리; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈; 오일에 절인 케이퍼를 곁들인 건조 토마토 3큰술; 칠면조 필레 0.5개; 올리브유; 버터 2큰술; 훈제 파프리카 가루; 오레가노; 소금; 후추; 올리브유(면용) 4큰술; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈(면용) 20g; 마늘 가루 0.5큰술; 훈제 파프리카 가루(면용) 1큰술; 플레인 요거트 200g; 마요네즈 2큰술; 디종 머스타드 1작은술; 마늘 3알; 레몬즙 2큰술; 올리브유(소스용) 2큰술; 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈(소스용) 20g

오븐에 구워 바삭하게 만든 파르팔레(나비넥타이) 면과 부드러운 칠면고, 신선한 채소가 어우러진 이색적인 샐러드입니다.

#혼밥#샐러드#파르팔레#칠면조#홈파티

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재료

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조리 순서

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1
삶아서 식혀둔 파르팔레(farfalle) 면 250g에 올리브유 4큰술, 소금, 후추, 마늘 가루 0.5큰술, 훈제 파프리카 가루 1큰술, 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈 20g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
이미 삶아진 면을 사용합니다.
2
양념된 면을 베이킹 팬에 펼친 뒤, 200도 오븐에서 20~25분간 구워 바삭하게 만든다.
200도
바삭한 식감을 위해 오븐에 굽습니다.
3
칠면조 필레 0.5개를 키친타월로 물기를 제거한 뒤 깍둑썰기하고 소금, 후추, 훈제 파프리카 가루, 오레가노를 넣어 버무린다.
이 단계 재료
고기를 깍둑썰기하여 준비합니다.
4
팬에 올리브유를 두르고 버터를 녹인 뒤, 양념한 칠면조를 넣어 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
버터와 올리브유를 함께 사용하여 풍미를 높입니다.
5
로마인 상추를 잘게 썰고, 씨를 제거한 오이와 썬 적양파, 파슬리를 준비한다.
이 단계 재료
오이는 씨 부분을 제거하면 물이 덜 생기고 아삭합니다.
6
볼에 플레인 요거트 200g, 마요네즈 2큰술, 디종 머스타드 1작은술, 레몬즙 2큰술, 올리브유 2큰술, 마늘 3알, 소금, 후추, 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈 20g을 넣고 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
시저 드레싱 스타일의 크리미한 소스입니다.
7
큰 볼에 구운 파르팔레(farfalle) 면, 구운 칠면고, 로마인 상추, 오이, 적양파, 파슬리, 건조 토마토를 넣는다.
이 단계 재료
식힌 면과 고기를 사용합니다.
8
준비한 소스를 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 완성한다.
모든 재료를 골고루 섞어줍니다.