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시나몬 롤 16분 완성 촉촉한 레시피

Name: 시나몬 롤 16분 완성 촉촉한 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 밀가루 600ml(2 1/2 cup); 따뜻한 우유 180ml(3/4 cup); 버터(실온) 4큰술; 슈가파우더 120ml(1/2 cup); 드라이 이스트 1/2큰술; 바닐라; 소금 1작은술; 계란 1개; 다크 브라운 슈가 5큰술; 버터(실온) 2큰술; 계피(시나몬) 가루 1/2작은술; 건포도 3큰술; 슈가파우더 120ml(1/2 cup); 액체 우유 1 1/2큰술

부드러운 반죽과 달콤한 시나몬 필링이 어우러진 클래식한 시나몬 롤입니다.

#빵#베이킹#홈베이킹#디저트#간식

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재료

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조리 순서

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1
반죽 용기에 밀가루 600ml(2 1/2 cup)과 소금 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 따뜻한 우유 180ml(3/4 cup), 버터 4큰술, 슈가파우래 120ml(1/2 cup), 드라이 이스트 1/2큰술, 바닐라를 넣고 3분간 반죽한다.
이 단계 재료
2
그다음 계란 1개와 바닐라를 추가하여 반죽이 부드럽고 찰기가 생길 때까지 3분간 더 치댄다.
이 단계 재료
3
반죽을 밀가루를 뿌린 그릇에 담아 덮은 뒤 실온에서 40분간 발효시킨다.
이 단계 재료
4
발효된 반죽을 작업대에 올리고 넓은 사각형 모양으로 밀어준다.
5
반죽 위에 버터 2큰술를 바르고, 다크 브라운 슈가 5큰술와 계피 가루 1/2작은술을 섞어 뿌린 뒤 건포도 3큰술를 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
6
끝부분에 물을 발라 밀착시킨 뒤 돌돌 말아 2.5cm 두께로 일정하게 자른다.
7
자른 조각들을 팬에 올리고 다시 실온에서 40분간 2차 발효한다.
8
발효된 반죽 위에 우유와 설탕을 섞은 액을 살짝 바른 뒤, 예열된 오븐(180°C)에서 16분간 굽는다.
180도
9
오븐에서 꺼내자마자 다시 한번 우유와 설탕 혼합액을 바른다.
10
슈가파우더 120ml(1/2 cup)과 우유 1 1/2큰술(필요시 바닐라 추가)를 섞어 만든 글레이즈를 위에 뿌려 완성한다.
이 단계 재료