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아라비안 마살라 가루 만들기

Name: 아라비안 마살라 가루 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 카다멈(Cardamom) 1큰술; 건생강(Dry ginger); 건레몬(Dry lemon) 2개; 흑카다멈(Black cardamom) 5개; 스타 아니스(Star anise) 3개; 계피 스틱(Cinnamon sticks) 3개; 큐민 씨드(Cumin seeds) 1큰술; 고수 씨드(Coriander seeds) 2큰술; 펜넬 씨드(Fennel seeds) 1큰술; 석화(Stone flower) 3개; 레드 칠리(Red chilli) 3개; 정향(Cloves) 1큰술; 월계수 잎(Bay leaves) 3개; 통후추(Pepper corns) 1큰술; 강황 가루(Turmeric powder) 1작은술

향긋한 향신료를 볶아 풍미를 살린 아라비안식 스파이스 믹스 레시피입니다.

#혼밥#손님상#스파이스믹스

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재료

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조리 순서

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1
준비된 향신료(카다멈 1큰술, 건생강, 건레몬 2개, 흑카다멈 5개, 스타 아니스 3개, 계피 스틱 3개, 큐민 씨드 1큰술, 고수 씨드 2큰술, 펜넬 씨드 1큰술, 석화 3개, 레드 칠리 3개, 정향 1큰술, 월계수 잎 3개, 통후추 1큰술)를 팬에 넣는다.
이 단계 재료
2
약불에서 1분간 향신료를 볶아준다.
약불
3
향이 올라오면 불을 끄고 향신료를 곱게 갈아준다.
4
강황 가루 1작은술을 섞어 마무리한다.
이 단계 재료