아시안·면·국수·난이도 보통
향긋한 코코넛 향의 인도네시아식 론통(Lontong) 만들기
압착된 쌀떡과 향신료를 넣은 코코넛 소스, 채소, 튀긴 두부와 템페를 곁들여 먹는 맛있는 요리입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
붉은 고추 2개, 큰 양파 1개, 마늘 6알, 생강 약간을 함께 갈아 준비한다.
이 단계 재료 - 2
레몬그라스 6개, 판단 잎 7장과 함께 향신료를 넣고 코코넛 밀크와 함께 끓인다.
이 단계 재료 - 3
새우 페이스트 3큰술, 고수 가루 2큰술, 강황 가루 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
튀겨둔 템페와 두부를 준비한다.
이 단계 재료 - 5
코코넛 밀크를 넣고 저어주며 소스를 만든다.
기름이 분리되지 않도록 계속 저어준다.
- 6
소금으로 간을 맞춘 뒤, 진한 코코넛 밀크 500ml를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
줄기콩을 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 8
줄기콩이 어느 정도 익으면 양배추를 넣는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 밀크가 분리되지 않도록 조리 중에 계속 저어주어야 한다.
- —진한 코코넛 밀크는 마지막 단계에 투입한다.
이 레시피는 Effa Rizan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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