중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

실패 없는 완벽한 쌀밥과 부드러운 죽 만들기

Name: 실패 없는 완벽한 쌀밥과 부드러운 죽 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 쌀(중립립) 2컵; 물; 쌀(중립립) 1컵; 물 9컵; 고구마

전기밥솥을 이용한 찰진 쌀밥 조리법과 냄비를 이용한 부드러운 죽 조리법을 소개합니다.

#초스피드#집밥

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1
쌀 2컵을 물에 넣고 7번 세척한다.
2
세척한 쌀에 물 2컵 미만(약 1.75컵)을 붓는다.
더 부드러운 밥을 원하면 물을 더 넣어도 된다.
3
전기밥솥의 빠른 조리 메뉴를 선택하여 취사한다.
4
씻어둔 쌀 1컵에 물 9컵을 넣고 강불에서 끓인다.
강불
5
물이 끓으면 고구마를 넣고 다시 한번 끓인 뒤, 뚜껑을 살짝 열어둔 채 약불로 줄여 35분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
6
냄비에 쌀 2컵과 물 2.5컵을 넣고 끓인다.
7
물이 끓으면 중불로 줄여 약 5~6분간 조리한 뒤, 물이 보이지 않으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 25분간 뜸을 들인다.
중불 → 약불
8
전기밥솥의 취사가 완료되면 15분간 그대로 두었다가 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—쌀 세척: 저자는 물이 투명해질 때까지 총 7번 세척하는 것을 선호한다.
—물 비율(밥): 쌀과 물의 비율은 기본적으로 1:1이지만, 더 부드러운 밥을 원하면 물을 약간 더 추가한다.
—물 비율(죽): 쌀 1컵당 물 9컵을 사용한다.
—죽 조리: 뚜껑을 살짝 열어두면 넘치는 것을 방지할 수 있다.
—보관: 완성된 밥은 냉장고에서 2~3일간 보관 가능하다.

이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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