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닭고기·고기 맛을 내는 만능 소금과 이탈리안 허브 시즈닝 만들기

Name: 닭고기·고기 맛을 내는 만능 소금과 이탈리안 허브 시즈닝 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 닭고기 맛 시즈닝; 소금 1/4컵; 설탕 1큰술; 마조람(Marjoram) 1작은술; 흑후추 1작은술; 카다멈(Cardamom) & 로즈마리(Rosemary); 양파 가루 1큰술; 마늘 가루 1큰술; 말린 셀러리 1큰술; 고춧가루(Chili) 1작은술; 고기 맛 시즈닝; 흑후추 1작은술; 양파 가루 1큰술; 마늘 가루 1큰술; 말린 셀러리 1큰술; 계피 가루 1작은술; 고춧가루(Chili) 1작은술; 넛맥(Nutmeg) 1.5작은술; 태양(Allspice) 1.5작은술; 설탕 1큰술; 소금 1/2컵; 이탈리안 허브 시즈닝; 세이지(Sage) 잎; 양파 가루 1큰술; 마늘 가루 1큰술; 말린 셀러리 또는 말린 파슬리; 고춧가루(Chili) 1작은술; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 바질(Basil) 손으로 으깨어 준비

시판용 조미료(MSG) 대신 사용할 수 있는 수제 맛소금(닭고기용, 고기용)과 요리용 이탈리안 허브 혼합 시즈닝 레시피입니다.

#만능양념#홈메이드#보관용

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1
닭고기 맛 시즈닝을 만든다. 소금 1/4컵, 설탕 1큰술, 마조람 1작은술, 흑후추 1작은술을 준비한다.
이 단계 재료
카다멈과 로즈마리를 그라인더로 곱게 갈아 준비한다.
2
양파 가루 1큰술, 마늘 가루 1큰술, 말린 셀러리 1큰술, 고춧가루 1작스러운을 더한다.
이 단계 재료
모든 재료를 깨끗하고 건조한 밀폐용기에 담는다.
3
모든 재료를 잘 섞은 뒤 밀폐용기에 담아 보관한다. 이 시즈닝 1작은술은 시판 닭고기 맛 분말 1봉지와 맞먹는 맛을 낸다.
보관 기간은 약 1년이다.
4
고기 맛 시즈닝을 만든다. 흑후추 1작은술, 양파 가루 1큰술, 마늘 가루 1큰술, 말린 셀러리 1큰술을 준비한다.
이 단계 재료
계피 가루 1작은술, 고춧가루 1작은술을 준비한다.
5
넛맥 1.5작은술, 태양(Allspice) 1.5작은술, 설탕 1큰술, 소금 1/2컵을 준비한다.
이 단계 재료
모든 재료를 섞어 밀폐용기에 담는다.
6
이 시즈닝 1작은술은 시판 고기 맛 분말 1봉지와 맞먹는 맛을 낸다.
보관 기간은 약 1년이다.
7
이탈리안 허브 시즈닝을 만든다. 세이지 잎을 손으로 뜯어 준비하고, 양파 가루 1큰술, 마늘 가루 1큰술, 말린 셀러리(또는 파슬리)를 준비한다.
이 단계 재료
고춧가루 1작은술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 준비한다.
8
바질을 손으로 으깨고 흑후추 1작은술, 마조람 1큰술, 산악로즈즈마리 1큰술, 터키식 로즈마리 1.5작은술을 준비한다.
이 단계 재료
모든 재료를 섞어 밀폐용기에 담는다.
9
모든 재료를 잘 섞은 뒤 밀폐용기에 담아 보관한다.
보관 기간은 약 1주일(실제는 더 길 수 있음)이다.