양식·전·부침·난이도 쉬움
부드럽고 크리미한 채소 계란 스크램블
채소를 먼저 볶아 수분을 날린 뒤 달걀을 넣어 부드러운 식감을 살린 카나리아식 스타일의 계란 요리입니다.
#초스피드#아침식사#간단한요리
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
팬에 올리브유를 두르고 열을 가한다.
이 단계 재료 - 2
손질한 양파, 피망, 대파를 넣고 충분히 볶는다.
이 단계 재료 - 3
버터 한 조각을 넣어 녹인다.
이 단계 재료 - 4
토마토를 넣고 볶는다.
이 단계 재료채소를 먼저 충분히 익힌 후 토마토를 넣어야 채소가 물러지지 않고 잘 볶아집니다.
- 5
소금과 검은 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 6
계란 4개를 넣고 불을 최소로 줄인 뒤 생크림(Nata)을 약간 넣는다.
이 단계 재료생크림 대신 우유를 사용하거나 생략해도 됩니다.
- 7
계란이 부드럽게 익도록 계속 저어주며 원하는 익힘 정도로 완성한다.
이 단계 재료1인당 계란 2개 정도가 적당합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 먼저 충분히 볶은 후 토마토를 넣어야 채소가 물러지지 않고 식감을 살릴 수 있습니다.
- —버터는 기름이 뜨거울 때 넣으면 풍미가 더 잘 살아납니다.
- —계란을 넣은 후에는 불을 아주 약하게 조절해야 타지 않고 부드럽게 완성됩니다.
- —생크림(Nata)을 넣으면 훨씬 크리미한 식감을 얻을 수 있습니다.
이 레시피는 Nano Sabores의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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