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클래식 영국식 커티지 파이와 셰퍼드 파이 만들기

Name: 클래식 영국식 커티지 파이와 셰퍼드 파이 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 1kg; 소금; 흑후추 1/2 작은술; 우유 1컵; 체다+모짜렐라 치즈 믹스 2컵; 다진 고기(소고기) 1kg; 다진 양파 2컵; 다진 마늘 3큰술; 당근 1컵; 셀러리 1컵; 완두콩 1컵; 다진 토마토 200g; 우스터소스 3큰술; 비프 스톡 2컵; 소금; 흑후추 1/2 작은술; 드라이 로즈마리 1/2 작은술; 드라이 타임 1/2 작은술; 밀가루 2큰술; 생 파슬리

다진 고기를 활용한 풍부한 소스와 부드러운 매쉬드 포테이토가 만난 영국의 클래식한 요리입니다.

#손님상#클래식

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재료

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조리 순서

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1
감자 1kg을 삶거나 익힌 뒤 버터 70g, 소금 적당량, 흑후추 1/2 작은술, 우유 1컵을 넣고 부드럽게 매쉬드한다.
이 단계 재료
2
매쉬드한 감토에 체다+모짜렐라 치즈 믹스 2컵을 섞는다.
이 단계 재료
3
팬에 다진 고기 1kg과 다진 양파 2컵, 다진 마늘 3큰술, 당근 1컵, 셀러리 1컵, 완두콩 1컵을 넣고 조리한다.
이 단계 재료
4
다진 토마토 200g, 우스터소스 3큰술, 비프 스톡 2컵, 소금 적당량, 흑후추 1/2 작은술, 드라이 로즈마리 1/2 작은술, 드라이 타임 1/2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
5
밀가루 2큰술을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료
6
조리된 고기 소스를 틀에 담고 그 위에 매쉬드 포테이토를 덮는다.
7
오븐에서 200°C로 20-25분간 구운 뒤 생 파슬리를 뿌려 완성한다.
200도
이 단계 재료