아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

필리핀 퀘존의 산미를 담은 해산물 볶음밥과 샐러드

Name: 필리핀 퀘존의 산미를 담은 해산물 볶음밥과 샐러드
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 카미아스(Kamias); 빌루카우(Bilukaw) 잎; 생선; 오징어; 새우; 마늘 오일; 올리브 오일; 깔라만시 드레싱; 피쉬소스(Patis); 발랑카크(Balangkak); 쌀

필리핀 퀘존 지역의 천연 산미 재료인 카미아스(Kamias)와 빌루카우(Bilukaw)를 활용하여, 신선한 해산물과 함께 만드는 이색적인 볶음밥과 샐러드 레시피입니다.

#해산물#필리핀음식#로컬푸드#홈쿡

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재료

기준 4인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
빌루카우(Bilukaw) 잎을 돌돌 말아 얇게 썬다.
2
마늘 오일, 올리브 오일, 깔라스만시 드레싱, 피쉬소스(Patis), 발랑카크(Balangkak)를 섞어 드레싱을 만든 뒤, 썬 빌루카우(Bilukaw) 잎과 함께 샐러드를 만든다.
이 단계 재료
3
그릴에 생선, 오징어, 새우를 굽는다.
이 단계 재료
4
그릴에 구운 해산물과 쌀을 팬에 넣고 볶아 해산물 볶음밥을 완성한다.