기타·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 35분

전기로로식 밥솥으로 만드는 초간단 치킨 라이스

Name: 전기로로식 밥솥으로 만드는 초간단 치킨 라이스
Total time: 35 min
Yield: 2인분 이상
Cuisine: 기타
Ingredients: 양파 0.5개; 마늘; 올리브 오일 1큰술 정도; 당근; 그린 빈(껍질콩); 완두콩; 올리브(피미엔토 충전); 큐민; 파프리카 가루; 코셔 소금; MSG; 장립종 쌀(Long-grain rice) 1컵; 치킨 브로스 1과 1/3컵; 닭 허벅살(Boneless, skinless chicken thighs); 사프란 한 꼬집 정도; 고수(Cilantro)

전기로로식 밥솥을 이용해 쉽고 맛있게 완성하는 중남미 스타일의 치킨 라이스 레시릿입니다.

#초스피드#손님상#한그릇요리

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재료

기준 2인분 이상

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도구

전기로로식 밥솥(또는 냄비)구매칼벤치 스크래퍼(또는 뒤집개)구매

조리 순서

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1
밥솥에 올리브 오일 1큰술 정도를 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
양파는 균일한 조리를 위해 가로 방향으로 슬라이스한다.
2
양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶는다. (갈색이 되지 않게 주의)
이 단계 재료
뚜껑을 닫으면 열이 갇혀 더 빨리 익는다.
3
준비한 당근(4등분), 그린 빈, 완두콩을 넣고 큐민과 파프리카 가루를 뿌린다.
이 단계 재료
냉동 채소 혼합물을 사용해도 무방하다.
4
밥솥에 장립종 쌀 1컵을 넣고 양념된 재료와 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
쌀알 하나하나에 기름이 코팅되어 나중에 밥이 고슬고슬해진다.
5
치킨 브로스 1과 1/3컵을 붓고 채소와 닭 허벅살을 위에 올린다.
이 단계 재료
쌀:액체 비율은 약 1:1.3 정도를 유지한다.
6
사프란 한 꼬집을 손으로 문질러 뿌린 뒤 밥솥의 백미 모드로 취사를 시작한다.
이 단계 재료
사프란은 적은 양으로도 색과 향을 내기에 충분하다.
7
취사가 완료되면(약 35분 후) 닭고기를 잘게 찢는다.
두 개의 포크를 사용하면 닭살을 쉽게 분리할 수 있다.
8
완성된 밥에 올리브와 다진 고수를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
재료가 뭉치지 않도록 휘젓기보다는 '접듯이(folding)' 섞는다.