양식·빵·베이킹·난이도 보통

시금치 베이컨 키슈 레시피

Name: 시금치 베이컨 키슈 레시피
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 쇼트 페이스트리(Short Pastry); 양파 1개; 베이컨 6줄; 식용유 1작은술; 치즈 1컵; 냉동 시금치 1/4컵; 계란 5개; 생크림 또는 우유 1.5컵(375ml); 소금; 후추

바삭한 페이스트리 속에 부드러운 커스터드를 채운 클래식한 키슈입니다.

#손님상#브런치#홈베이킹

유튜브 채널 Recipes by Carina

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

키슈 팬구매프라이팬구매강판구매중간 크기 볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
페이스트리를 밀어 키슈 팬에 깔아 준비한다.
직접 만든 페이스트리를 사용할 수도 있다.
2
양파와 베이컨을 잘게 썬다.
이 단계 재료
베이컨은 5~6줄을 준비한다.
3
중불로 달군 프라이팬에 식용유 1작은술을 두르고 양파와 베이컨을 넣어 8~10분간 볶는다.
중불
이 단계 재료
베이컨에서 기름이 나오므로 식용유는 적게 사용한다. 양파가 캐러멜라이징되고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶는다.
4
해동한 시금치는 물기를 꽉 짜서 준비한다.
5
중간 크기 볼에 계란 5개와 생크림(또는 우유) 1.5컵을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 포크로 잘 섞어 커스터드를 만든다.
이 단계 재료
생크림을 사용하면 더 실키하고 부드러운 식감을 얻을 수 있다.
6
키슈 페이스트리 바닥에 볶은 양파와 베이컨, 시금치, 치즈를 골고루 담는다.
이 단계 재료
7
그 위에 커스터드를 붓고 180°C 오븐에서 약 50~55분간 굽는다.
180도
중심부가 살짝 흔들릴 정도가 되면 완성이다.
8
완성된 키슈를 10~15분간 식힌 뒤 먹는다.