중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

초콜릿 피스타치오 케이크 35인분 대용량 레시피

Name: 초콜릿 피스타치오 케이크 35인분 대용량 레시피
Yield: 35인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루 400g; 설탕 300g; 우유 300ml; 식용유 300ml; 베이킹파우더 20g; 소금 1꼬집; 계란 6개; 바닐라 설탕 2봉지; 무가당 코코아 가루 80g; 초코 스프레드; 으깬 피스타치오 150g

대용량 트레이를 사용하여 많은 인원이 나누어 먹기 좋은 촉촉하고 부드러운 초콜릿 케이크입니다.

#손님상#간식#대용량

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재료

기준 35인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼구매거품기 또는 전동 믹서구매체구매30cm x 40cm 오븐 팬구매유선지구매스패출러구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
큰 볼에 계란 6개를 풀고 바닐라 설탕 2봉지를 넣어 거품기나 전동 믹서로 색이 밝아지고 부피가 두 배가 될 때까지 잘 휘젓는다.
이 단계 재료
전동 믹서 사용을 권장한다.
2
우유 300ml를 넣고 다시 한번 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
식용유 300ml를 넣고 기름이 완전히 섞일 때까지 잘 저어준다.
이 단계 재료
4
체에 친 밀가루 400g, 무가당 코코아 가루 80g, 베이킹파우더 20g, 소금 1꼬집을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
가루류는 뭉침 방지를 위해 체에 친다.
5
30cm x 40cm 크기의 오븐 팬에 유선지를 깔고 준비된 반죽을 부은 뒤 스패출러로 평평하게 편다.
두께를 일정하게 맞추기 위해 평평하게 편다.
6
180도 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다.
180도
오븐 사양에 따라 35~40분 사이로 조절한다.
7
구워진 케이크를 약간 식힌 뒤 유선지를 제거하여 팬에서 분리한다.
8
케이크 위에 초코 스프레드를 듬뿍 바르고 스패출러로 매끄럽게 펴 바른다.
이 단계 재료
9
스프레드 위에 으깬 피스타치오 150g을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
아몬드나 땅콩 등으로 대체 가능하다.
10
완성된 케이크를 정사각형 모양으로 잘라 35조각으로 나눈다.
예쁜 플레이팅을 위해 컵케이크 유선지에 담는다.