양식·튀김·난이도 보통
버팔로 치킨 윙 레시피
바삭하게 튀겨낸 치킨 윙에 매콤하고 버터 풍미가 가득한 버팔로 소스를 버무린 요리입니다.
#손님상#야식#튀김
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
닭 날개 1.3kg에 피쉬 소스 3큰술, 액상 조미료 1큰술, 후추, 옥수수 전분 4큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
양념이 잘 배도록 10~30분간 재워둔다.
- 3
재워둔 닭 날개를 밀가루에 골고루 입힌 뒤 남은 가루를 털어낸다.
이 단계 재료 - 4
식용유를 175°C로 가열한 뒤, 닭 날개를 나누어 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 튀긴다.
중불 · 175도이 단계 재료내부 온도가 170°C에 도달하거나 겉면이 바삭해질 때까지 튀긴다.
- 5
튀겨진 닭 날개를 식힘망에 올려 기름을 뺀다.
이 단계 재료식힘망을 사용하면 바삭함을 더 오래 유지할 수 있다.
- 6
팬에 버터 100g을 넣고 약불에서 녹인다.
약불이 단계 재료 - 7
녹은 버터에 핫소스 180ml(3/4Cup), 식초 1큰술, 황설탕 1큰술, 건조 고춧가루 1/2큰술를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 8
소스가 끓기 시작할 때까지 약불에서 조리한 뒤, 튀겨둔 닭 날개를 넣는다.
약불이 단계 재료 - 9
불을 가장 약하게 줄인 뒤 닭 날치에 소스가 잘 코팅되도록 골고루 버무린다.
소스가 너무 줄어들면 불을 꺼서 조절한다.
- 10
소스가 골고루 묻으면 완성하여 접시에 담는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —닭 날개를 튀길 때 한꺼번에 너무 많이 넣지 말고 나누어 튀긴다.
- —식힘망을 사용하면 기름이 잘 빠지고 바삭함이 오래 유지된다.
- —소스 조리 시 불을 너무 세게 하면 소스가 너무 졸아들 수 있으므로 주의한다.
이 레시피는 Kuya Fern's Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
버팔로 치킨 윙 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
