초간단 슬로우 쿠커 브리스킷 레시피

브리스킷의 지방을 적당히 손질한 후 양면에는 소금과 후추로 간을 한다.

슬로우 쿠커 바닥에 적양파를 깔고 그 위에 버섯을 올린다.

준비한 브리스킷을 넣은 뒤 남은 버섯을 주변에 배치한다.

비프 스톡, 마늘 페이스트, 파프리카 가루, 홀스래디쉬, 마마이트를 넣고 잘 섞은 뒤 슬로우 쿠커 뚜껑을 닫는다.

슬로우 쿠커의 저온(Low) 모드에서 8~10시간 동안 조리한다.

조리 중에는 뚜껑을 열지 않는다.

조리가 끝나면 고기를 건져내고, 남은 액체(양파와 버섯을 제외한 국물)를 냄비에 옮긴다.

버터와 밀가루를 1:1 비율로 섞은 뵈르 마니에(Beurre Manié) 페이스트를 준비한다.

냄비의 조리 액체에 뵈르 마니에 페이스트를 한 번에 한 스푼씩 넣으며 저어주어 소스를 걸쭉하게 만든다.