양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

실패 없는 완벽한 홈메이드 피자 도우 만들기

Name: 실패 없는 완벽한 홈메이드 피자 도우 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose wheat flour) 3컵; 물 1컵; 설탕(white sugar) 2큰술; 올리브유(olive oil) 2큰술; 소금 1작은술; 드라이 이스트(dried yeast) 1.5작은술; 올리브유(olive oil)

실온의 물과 기본 재료를 사용하여 누구나 실패 없이 만들 수 있는 쫄깃하고 부드러운 피자 도우 레시피입니다.

#초스피드#홈메이드

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

믹서(반죽기)구매도우 훅(반죽 갈고리)스테인리스 용기구매랩(클링 필름)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
믹서 용기에 중력분 3컵, 실온의 물 1컵, 설탕 2큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 드라이 이스트 1.5작은술을 모두 넣는다.
이 단계 재료
2
도우 훅을 장착한 믹서의 가장 낮은 단계에서 약 4분 동안 반죽한다.
3
반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 용기에서 꺼내어 가볍게 정리한 뒤, 올리브유를 약간 바른 용기에 넣는다.
이 단계 재료
4
반죽 표면에 올리브유를 살짝 뿌린 뒤 랩을 씌워 약 1시간 30분 동안 발효시킨다.
이 단계 재료
반죽이 부풀어 오를 때까지 기다린다.
5
발효가 완료된 도우를 원하는 모양으로 밀어 사용한다.