양식·구이·난이도 보통

아랍식 치킨 머락(살로나) 레시피

Name: 아랍식 치킨 머락(살로나) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 올리브유 1/4컵; 홀 향신료(정향, 카다멈, 계피, 월계수 잎); 양파 2개; 생강 마늘 페이스트 1큰술; 토마토 2개; 토마토 퓨레 2큰술; 소금; 강황 가루 1작은술; 큐민 가루 1작은술; 고수 가루 1작은술; 파프리카 가루 1작은술; 아랍식 마살라 가루 3작은술; 닭고기 750g; 감자; 당근; 물; 말린 레몬 2개; 그린 칠리 4개; 고수

향긋한 홀 스파이스와 아랍식 마살라를 사용하여 만든 풍미 가득한 닭고기 스튜 요리입니다.

#손님상#아랍식#닭고기

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 올리브유 1/4컵을 두르고 홀 향신료(정향, 카다멈, 계피, 월계수 잎)를 넣어 1분간 볶는다.
이 단계 재료
향을 내기 위한 과정입니다.
2
다진 양파 2개를 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료
완전히 갈색이 되지 않도록 주의합니다.
3
생강 마늘 페이스트 1큰술을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료
생강과 마늘의 날카로운 맛을 없애기 위함입니다.
4
다진 토마토 2개와 토마토 퓨레 2큰술, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 2~3분간 볶는다.
이 단계 재료
토마토의 신맛을 잡기 위해 충분히 볶습니다.
5
강황 가루 1작은술, 큐민 가루 1작은술, 고수 가루 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 아랍식 마살라 가루 3작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
향신료가 잘 어우지도록 섞어줍니다.
6
닭고기 750g과 감자, 당근을 넣고 10분간 볶는다.
이 단계 재료
닭의 잡내를 없애고 양념이 잘 배도록 합니다.
7
물, 말린 레몬 2개, 그린 칠리 4개를 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 30분간 조리한다.
이 단계 재료
닭이 충분히 익을 때까지 기다립니다.
8
조리가 완료되면 고수를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
기름이 너무 많으면 걷어내고 서빙합니다.