양식·구이·난이도 쉬움
부드럽고 고소한 크림 감자 만들기
얇게 썰어 살짝 데친 감자와 부드러운 생크림을 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 요리입니다. 곁들임 요리로도 좋고, 소시지나 베이컨을 추가해 메인 요리로도 즐길 수 있습니다.
#곁들임요리#초스피드#홈쿡#가성비
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재료
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조리 순서
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- 1
감자를 1cm 두께로 얇게 썬다. 껍질을 벗기거나 그대로 사용해도 좋다.
이 단계 재료얇게 썰면 삶는 시간을 단축할 수 있다.
- 2
끓는 물에 감자를 넣고 3~5분 동안 살짝 데친 후 건져낸다.
이 단계 재료너무 익히지 않아야 나중에 오븐 조리 시 형태가 유지된다.
- 3
생크림에 소금과 후추를 넣어 잘 섞어 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
오븐용 그릇에 기름 또는 버터를 바른 뒤, 감자를 겹치지 않게 바닥에 깐다.
이 단계 재료 - 5
감자 위에 생크림을 3~4큰술씩 붓고, 취향에 따라 치즈를 뿌린 뒤 다시 감자를 쌓는 과정을 반복한다.
이 단계 재료 - 6
마지막에 남은 생크림을 모든 감자 위에 골고루 붓고, 치즈를 듬뿍 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
170도로 예열된 오븐에서 10~15분 동안 치즈가 노릇해질 때까지 굽는다.
170도 - 8
완성된 요리를 조심스럽게 꺼내어 담는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —감자 선택: 흰색 감자가 가장 좋지만, 색깔 있는 감자도 사용 가능하다.
- —삶기 조절: 감자를 삶을 때 너무 익히면(al dente가 아니면) 나중에 푸석한 매쉬 형태가 될 수 있으니 주의한다.
- —크림 대체: 생크림이 너무 묽다면 크림치즈 1큰술을 섞거나, 옥수수 전분(마이세나) 2작은술을 섞어 농도를 조절할 수 있다.
- —메인 요리로 활용: 층 사이에 소시지나 베이컨을 넣으면 든든한 한 끼 식사가 된다.
이 레시피는 Tenedor Libre의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
크림 감자(Papas a la crema) — 다른 채널 레시피
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