믹서기로 만드는 초간단 핫도그 파이

오븐을 180도로 예열해 둔다.

조리 시작 전 미리 예열을 시작한다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 볶는다.

양파가 투명해질 때까지 볶는다.

다진 토마토, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을 넣고 섞는다.

데친 소시지 500g, 머스타드 1큰술, 케첩 2큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 완두콩 170g, 옥수수 170g을 넣고 섞는다.

완두콩과 옥수수는 물기를 제거하고 사용한다.

속재료가 어느 정도 익으면 팬의 뚜껑을 덮고 약 5분간 더 볶은 뒤 불을 끄고 식힌다.

소스가 어느 정도 졸아들면 불을 끈다.

믹서기에 달걀 4개, 식용유 240ml, 우유 960ml, 소금 9g을 넣고 30초간 돌린다.

액체 재료를 먼저 믹서기로 혼합한다.

믹서기에 옥수수 전분 125g을 넣고 섞은 뒤, 밀가루 420g을 나누어 넣으며 섞는다.

믹서기가 작을 경우 액체만 믹서기로 하고 가루는 볼에서 섞는다.

베이킹파우더 15g을 넣고 가볍게 섞는다.

마가린과 밀가루를 바른 내열 용기에 반죽의 절반을 붓는다.

그 위에 식힌 속재료를 골고루 펴 바른 뒤, 남은 반죽을 위에 덮는다.

맨 위에 감자채(Batata palha)를 뿌린 뒤, 180도 오븐에서 약 1시간 동안 굽는다.

중앙을 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성이다.

완성된 파이를 적당한 크기로 잘라낸다.

완전히 식은 후에 자르면 더 깔끔하게 잘린다.