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정승제 떡국 레시피 재현하기

Name: 정승제 떡국 레시피 재현하기
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 떡국떡; 양지머리; 신선설농탕 2팩; 들기름; 조선간장 2숟가락; 대파

정승제 선생님의 레시피를 바탕으로, 신선설농탕 육수와 소고기 양지머리를 활용해 깔끔하고 깊은 맛을 내는 떡국입니다.

#혼밥#초스피드#집밥

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재료

기준 2인분

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도구

냄비구매가위

조리 순서

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1
냄비에 들기름을 두르고 양지머리를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
고기 모양을 잡아주며 볶는다.
2
고기에서 이상한 냄새가 나기 시작하면 화력을 3으로 줄인다.
고기 볶음이 어느 정도 진행된 후 화력을 조절한다.
3
신선설농탕 2팩을 붓고 끓기 시작할 때까지 기다린다.
이 단계 재료
끓기 시작하면 화력을 9로 높인다.
4
끓어오르는 국물의 기름을 걷어낸 뒤 조선간장 2숟가락을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
기름을 걷어내야 깔끔한 국물이 완성된다.
5
물기를 뺀 떡국떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓인다.
이 단계 재료
떡이 위로 떠오르면 다 익은 것이다.
6
마지막으로 대파를 올려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고기 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 양지머리를 볶다가 냄새가 날 때쯤 화력을 줄인다.
—국물 관리: 끓기 시작하면 기름을 걷어내야 깔끔한 맛을 유지할 수 있다.
—간 맞추기: 조선간장 2숟가락을 넣으면 간이 완벽하게 맞는다.
—떡 익힘 확인: 떡이 국물 위로 떠오르면 다 익은 상태다.

이 레시피는 Rabbit Lady's Menopause Diary의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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