일식·분식·난이도 보통·약 13분
일본식 길거리 음식 타코야키 레시피
문어와 부드러운 반죽이 어우러진 일본의 대표적인 길거리 간식입니다.
#길거리음식#일본식
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재료
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조리 순서
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- 1
다목적 밀가루 20g과 물 30ml를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 2
식용유를 두른 팬에 문어 300g을 넣고 중불에서 약 7~8분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 3
파와 절인 생강을 준비한다.
이 단계 재료 - 4
물 250ml, 계란 1개, 설탕 10g, 소금 1/4작은술, 간장 10g을 섞어 액체 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 5
다목적 밀가루 90g, 쌀가루 10g, 베이킹 파우더 1/2작은술를 넣어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 6
식용유를 두른 팬에 준비한 액체 반죽을 붓고 중불에서 약 5분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 7
타코야키 소스, 마요네즈, 말린 미역, 가쓰오부시를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —문어는 중불에서 약 7~8분간 조리한다.
- —반죽은 식용유를 두른 팬에서 중불로 익힌다.
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