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도쿄 아키하바라의 신상 맛집! 겉바속촉 튀김 샌드위치

Name: 도쿄 아키하바라의 신상 맛집! 겉바속촉 튀김 샌드위치
Yield: 4인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 식빵; 와규(일본산 소고기); 감자 샐러드; 데리야끼 소스; 계란(반숙); 스크램블 에그; 에그 샐러드; 트러플(향); 생크림; 슈가 코팅된 식빵; 딸기; 딸기 잼(또는 소스)

일본 도쿄 아키하바라에 위치한 'SANDO LAB'의 특징인 튀긴 식빵을 활용한 단짠 조합의 프리미엄 샌드위치 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#야식#손님상

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
식빵을 얼린 후 현장에서 즉석으로 튀겨 바삭한 식감을 만든다.
이 단계 재료
얼린 뒤 튀기면 더 바삭함
2
와규 스테이크를 미디엄 레어로 익히고 데리야끼 소스를 곁들인 뒤, 바닥에 홀스래디쉬/와사비가 가미된 감자 샐러드를 깔아 완성한다.
이 단계 재료
고기는 부드럽고 풍미가 강함
3
반숙 계란, 스크램블 에그, 에그 샐러드에 트러플 향을 더한 트리플 에그 샌드위치를 만든다.
이 단계 재료
계란의 다양한 질감이 특징
4
설탕 코팅된 바삭한 식빵 사이에 풍부한 생크림을 채운 크렘 브륄레 스타일의 디저트 샌드위치를 만든다.
이 단계 재료
바삭하고 가벼운 식감
5
튀긴 식빵 사이에 생크림과 신선한 딸기, 딸기 잼을 넣어 완성한다.
이 단계 재료
딸기의 산미와 크림의 단맛이 조화로움