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감자 그라탕 레시피

Name: 감자 그라탕 레시피
Cuisine: 일식
Ingredients: 감자; 양파; 식용유; 버터 1큰술; 빵가루(Panko); 파슬리; 버터 3큰술; 중력분(All-purpose flour); 우유; 소금; 후추; 슈레드 치즈

얇게 썬 감자를 부드럽게 익힌 후, 크리미한 베샤멜 소스와 양파를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 요리입니다.

#사이드디쉬

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1
오븐을 230°C(450°F)(215°C)로 예열한다.
230도
2
감자를 약 3mm 두께로 얇게 썬 뒤, 물에 5분간 담갔다가 물기를 뺀다.
이 단계 재료
3
감자를 접시에 담아 랩을 씌운 뒤, 전자레인지에서 4~5분간 부드러워질 때까지 조리한다.
이 단계 재료
4
양파를 얇게 썰어 식용유를 두른 팬에 부드러워질 때까지 볶은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
5
녹인 버터 1큰술에 빵가루를 섞어 준비한다.
이 단계 재료
6
버터 3큰술를 녹인 팬에 중력분을 넣고 거품이 생길 때까지 몇 분간 볶는다.
이 단계 재료
7
우유를 조금씩 넣으며 거품기로 저어 덩어리가 생기지 않게 하고, 소스와 후추로 간을 한 뒤 치즈를 넣어 녹인다.
이 단계 재료
8
내열 용기 바닥에 베샤멜 소스를 바르고, 감리 절반, 볶은 양파 절반, 베샤멜 소스 순으로 쌓는다.
이 단계 재료
9
남은 감자와 양파를 올린 뒤 남은 소스를 부은 후, 준비한 빵가루 혼합물을 위에 뿌린다.
이 단계 재료
10
예열된 오븐에서 30분간 굽고, 마지막에 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—감자는 약 3mm(1/8 inch) 두께로 얇게 썰어 물에 담가 전분을 제거한다.
—베샤멜 소스를 만들 때 우유를 조금씩 넣으며 저어야 덩어리가 생기지 않는다.
—완성된 요리는 뜨거울 때 바로 서빙한다.

이 레시피는 JapaneseCooking101의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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