아시안·튀김·난이도 보통

바삭하고 맛있는 태국식 스프링롤 만들기

Name: 바삭하고 맛있는 태국식 스프링롤 만들기
Yield: 5-6개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 당면 100g; 숙주 100g; 다진 닭고기(또는 돼지고기) 100g; 당근 30g; 스윗콘(Baby corn) 30g; 쪽파(또는 아시아식 부추) 60ml(1/4 cup); 다진 마늘 1큰술; 피시 소스 2큰술; 굴소스 3큰술; 설탕 1작은술; 식용유 2큰술; 카놀라유 4컵; 스프링롤 피(또는 라이스 페이퍼) 5-6장; 물

바삭한 식감과 풍부한 맛을 자랑하는 태국식 튀김 스프링롤입니다. 집에서 직접 만든 속재료로 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

#손님상#야식#튀김

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재료

기준 5-6개

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도구

웍구매종이 타월구매

조리 순서

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1
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 다진 닭고기(또는 돼지고기) 100g을 넣어 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
2
숙주 100g을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 뒤, 당근 30g, 스윗콘 30g, 쪽파 1/4컵을 넣는다.
이 단계 재료
3
피시 소스 2큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1작은술, 불린 당면 100g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
스프링롤 피의 매끄러운 면이 아래로 가도록 놓은 뒤, 밑면을 접고 양옆을 접은 후 돌돌 말아 물로 끝을 밀봉한다.
이 단계 재료
5
카놀라유 4컵을 넣은 팬에 나무 젓가락을 넣어 기포가 올라오면 준비된 스프링롤을 웍 가장자리로 미끄러지듯 넣어 튀긴다.
이 단계 재료
젓가락 주변에 기포가 생기면 튀기기 적당한 온도입니다.
6
황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 튀긴 후 종이 타월에 올려 기름을 뺀다.