아시안·면·국수·난이도 보통
미 고렝 다깅(Mee Goreng Daging) 레시피
쫄깃한 노란 면과 부드러운 소고기가 어우러진 맛있는 인도네시아식 볶음면 요리입니다.
#혼밥#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
샬롯 3개와 마늘 3알을 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 샬롯과 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
칠리 페이스트 1-2큰술을 넣고 볶다가 소고기 300g을 넣어 빠르게 익힌다.
이 단계 재료소고기를 얇게 썰면 더 빨리 익는다.
- 4
물 2-3컵을 붓고 소고기가 부드러워질 때까지 끓인다.
이 단계 재료소고기가 충분히 익지 않았다면 물을 더 추가할 수 있다.
- 5
칠리 소스 3큰술, 토마토 소스 1-2큰술, 굴소스 1큰술, 키찹 르막 마니스 2-3큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
소금 약간과 설탕(또는 조미 분말)을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료소스 자체에 간이 되어 있으므로 소금은 적게 넣는다.
- 7
청경채 줄기를 먼저 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
노란 면 1팩을 넣고 잘 섞으며 익힌다.
이 단계 재료 - 9
토마토 1-2개를 조각내어 넣는다.
이 단계 재료 - 10
계란 2개를 팬에 깨뜨려 넣는다.
이 단계 재료팬이 뜨거우므로 계란이 바로 익을 것이다.
- 11
마지막으로 청경채 잎과 숙주를 넣고 가볍게 볶아 마무리한다.
이 단계 재료숙주는 잔열로도 충분히 익으므로 마지막에 넣는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —소고기를 얇게 써는 것이 빠른 조리에 유리하다.
- —소스의 염도가 있으므로 소금은 맛을 보며 조금만 사용한다.
- —계란이 너무 익는 것을 원치 않는다면 취향에 따라 양을 조절할 수 있다.
- —채소(청경채, 숙주)는 마지막 단계에 넣어 아삭한 식감을 살린다.
이 레시피는 Surianti Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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